Vins rouges bordeaux

Vins rouges de Bordeaux

Les vins rouges de Bordeaux jouissent d’une forte notoriété et sont connus à travers le monde. Ces vins sont à 90% faits à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Certains vignerons ajoutent plusieurs autres cépages comme le Malbec, le Petit Verdot, le Carmenère ou le Cabernet Franc pour donner au vin rouge de Bordeaux sa particularité qui séduit les amateurs de vins. Offrant un très vaste choix au public, les vins rouges de Bordeaux sont symboles de raffinement et de luxe pour le palais des connaisseurs.

L’AOP de Bordeaux

Pour les distinguer et les mettre en valeur, les vins de Bordeaux ont des appellations d’origine contrôlées. Il faut savoir qu’il y a plus de 57 appellations d’origine contrôlées en ce qui concerne les vins de Bordeaux. L’appellation d’origine protégée (AOP) permet de rassurer le consommateur sur la qualité du vin qui lui est proposé. L’AOP permet non seulement la traçabilité du vin, mais fait aussi mention du respect des règles de production établies depuis des générations. Il s’agit entre autres d’une garantir sur une conservation génétique des cépages, d’une méthode de vinification fidèle aux traditions et un bon système de viticulture.

Les meilleurs crus bordelais

Le vin est une affaire de connaisseurs. En effet, malgré l’apparition de certains classements par la suite, le classement des crus de du Médoc demeure une référence en ce qui concerne les vins rouges de bordeaux. On peut dénoter une soixantaine de crus classés de premier à cinquième crus. Si la catégorie des premiers crus comporte 5 produits, le second en a 15, le troisième dispose de 14 crus, le quatrième crus compte une dizaine de vins, tandis que le cinquième crus est le plus fourni avec 18 vins. Considéré comme le summum des crus bordelais, les vins du médoc du premier crus sont le château Lafite Rothschild, le château Haut-Brion, le château Latour, le château Margaux et le château Mouton Rothschild.

Les zones géographiques des vignobles bordelais

Les plus grands vins bordelais viennent en général issus de 5 régions viticoles. Ce sont ces régions qui sont à la base des appellations des vins rouges de Bordeaux. Certains grands crus proviennent du Médoc et du Haut Médoc, tandis que d’autres viennent de Graves. Il y aussi la région du Libournais qui produit du vin de grande qualité, la région de l’Entre Deux Mers qui produit la première côtes de Bordeaux et autres vins. Il ne faut pas oublier aussi Blayais qui est connue pour Blaye Côtes de Bordeaux rouge et son Blaye Rouge.

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